食品分类是指根据食物的性质、来源及其营养特点，将食物大致区分为以下五大类：第一类是谷类和薯类，第二类是动物性食物，第三类是豆类及其制品，第四类是蔬菜和水果，第五类是纯热能食品 。
一、食品分类的法律规定
食品安全法是规范食品生产经营活动的法律法规，对于食品分类有明确的规定。根据食品安全法，食品分为以下几类：
粮食类食品：指各种粮食及其加工品，如大米、小麦、玉米等。
蔬菜水果类食品：指各种蔬菜、水果及其加工品，如白菜、胡萝卜、苹果等。
肉类蛋类奶类豆制品类食品：指各种肉类、蛋类、奶类、豆制品等，如猪肉、鸡蛋、牛奶、豆腐等。
水产类食品：指各种水产及其加工品，如鱼、虾、蟹等。
禽畜类食品：指各种禽畜及其加工品，如鸡、鸭、猪等。
调味品、发酵制品、糖果糕点等食品：指各种调味品、发酵制品、糖果糕点等，如酱油、醋、蛋糕等。
食品添加剂：指为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，如色素、防腐剂等。
其他类食品：指除上述类别以外的其他食品。
二、食品分类的法律实施
食品生产企业应当按照国家规定的食品类别进行生产，并在生产过程中严格遵守食品安全法规，确保产品质量安全。
食品销售企业应当对所售食品进行分类标注，以便消费者了解产品的类别和属性。
食品安全监管部门应当加强对食品生产和销售企业的监管，对违反食品分类规定的行为依法进行查处。
消费者在购买食品时，应当关注产品的类别信息，选择符合自己需求的食品。如有需要，可以向相关部门咨询食品安全知识。
对于违反食品分类规定的行为，消费者可以向食品安全监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
