本文旨在分析在法律上对于"捅人"这一行为的定义，以及可能涉及的主要法律责任。需要理解的是，无论出于何种原因，故意伤害他人身体健康的行为，都可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第234条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节较重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
如果行为人在实施攻击时未能预见到其行为会对他人造成伤害，或者虽预见但轻信能够避免伤害的发生，则可能被认定为过失伤害他人，这将触犯《中华人民共和国刑法》第235条规定，过失伤害他人的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
除了刑事责任外，受害者还可能在民事法律上追求赔偿。他们可能会因伤害而遭受各种类型的损害，包括但不限于医疗费用、误工损失、精神损害赔偿等。这些都可以成为法院判决赔偿的依据。
需要注意的是，以上的分析仅为一般性的法律解读，具体案例中的法律责任和赔偿金额会受到许多因素的影响，包括行为人的前科记录、伤害的严重程度、受害者的年龄和健康状况等等。因此，如果你或你认识的人面临此类问题，应当尽快寻求法律援助，寻找专业律师进行咨询。
