食品安全法是指中华人民共和国国务院于2015年4月24日颁布的，旨在保障人民群众饮食安全的法律。其中，第148条规定了生产者、经营者应当对所生产的食品承担责任，如果消费者购买的食品不符合食品安全标准，可以要求生产者或经营者承担赔偿责任。
此外，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条第一款规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿。
随着社会经济的发展，人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到广泛关注。为了保障消费者的身体健康和生命安全，各国都制定了相应的法律法规来规范食品生产、流通和消费。本文将重点介绍食品安全法在防范和打击不安全食品方面的作用。
一、食品安全法的目的和原则
食品安全法是为了保障人民群众的生命安全和身体健康，维护国家食品安全监管体系，规范食品生产经营行为，预防和控制食品安全风险，促进食品安全事业发展而制定的一部法律。食品安全法的基本原则包括：依法治理原则、风险评估原则、全程控制原则、公众参与原则和诚信原则。
二、食品安全法对不安全食品的界定和处罚
不安全食品的界定：食品安全法规定，不安全食品是指可能危及人体健康的食品，包括已经发生变质、霉变、污秽、掺假、含有有毒有害物质或者被污染等情形的食品。
处罚措施：对于生产、销售不安全食品的行为，食品安全法规定了严厉的处罚措施，包括没收违法所得、罚款、吊销许可证、责令停产整顿等。同时，对于情节严重的，还可以追究刑事责任。
三、食品安全法的监管体系和职责
监管部门：食品安全法规定，国家卫生健康委员会负责全国食品安全监督管理工作；各级人民政府设立食品安全监督管理部门，负责本行政区域内的食品安全监督管理工作。
监管职责：食品安全监督管理部门的主要职责包括：制定食品安全监督管理政策、法规和标准；组织实施食品安全风险评估和管理；监督食品生产经营者履行主体责任；查处食品安全违法行为等。
四、食品安全法对消费者权益的保护
食品安全法明确规定，消费者享有知悉食品安全信息的权利，有权选择合格的食品；消费者因购买、使用不安全食品受到损害的，有权依法要求赔偿；消费者协会等组织应当维护消费者的合法权益。
食品安全法为保障消费者免受不安全食品侵害提供了有力的法律支持。我们应当积极宣传食品安全法，提高公众的食品安全意识，共同维护一个安全、健康的食品环境。
