可以的，高铁上可以带牛奶。牛奶不是违禁物品，铁路部门也没有禁止。以高科技法规为例：通过安检前，旅客需要将行李中装有液态物品的容器取出，与行李分开检查 。
在中国的高铁和其他公共交通工具上，乘客的行李携带有一些特定的规定。其中最重要的一点是，除了一些特殊情况(比如对于有害物质、易燃易爆物品等),大部分日常生活用品都可以携带上车。但是，这些政策可能会因地区和时间的不同而有所变化。因此，建议在乘坐前先查看最新的相关规定。
至于牛奶，一般来说，它是可以作为托运行李或者手提行李携带上车的。不过需要注意的是，由于牛奶是一种易碎品，所以在携带时需要做好防护措施，比如用适当的包装材料包裹好，以防止在运输过程中破损。
然而，尽管有以上的一般性规定，关于携带牛奶上车的法律规定可能并不十分明确。在某些情况下，如果牛奶的数量过多，或者无法合理地与其他人共享，那么可能会受到一定的限制。某些地方可能会对牛奶的生产日期和保质期有所要求，以确保食品安全。
总的来说，虽然牛奶通常可以被允许带上高铁，但最好的做法是在乘车前查看相关规定，并确保自己的行为符合这些规定。如果有任何疑问，也可以咨询火车站或公交站的服务人员。
