食品安全是关系到人民身体健康的重要问题。为了保证食品安全，国家相应提高了食品标准，并实行市场准入制，要求在食品包装上说明产地、日期、执行标准、成分等等。
食品安全法律知识概述
食品安全是关系到人民群众生命健康的重要问题，各国政府都高度重视食品安全生产和监管。在中国，食品安全法律体系主要包括以下几个方面：
《中华人民共和国食品安全法》：《食品安全法》是中国食品生产、流通和消费的基本法律法规，规定了食品生产经营者的权利和义务，以及政府部门在食品安全监管中的职责。该法旨在保障食品安全，维护人民群众的生命健康权益。
相关行政法规和规章：《食品安全法》的配套法规包括《食品生产经营许可管理办法》、《食品添加剂使用标准》、《食品检验机构监督管理办法》等，这些法规为食品生产经营者提供了具体的操作规范，确保食品安全。
监管机构：中国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等部门负责食品安全的监管工作。各级政府部门加强对食品生产、流通和消费环节的监督检查，对违反食品安全法规的行为进行查处。
法律责任：食品安全违法行为将承担相应的法律责任。根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者违反法律法规，构成犯罪的，将依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，将依法给予行政处罚，如罚款、没收违法所得、责令停产整顿等。
消费者权益保护：食品安全问题事关消费者的生命健康，我国政府高度重视消费者权益保护。消费者在购买、使用过程中遇到食品安全问题，可以向有关部门投诉举报，维护自身合法权益。同时，政府部门加强对食品广告、标签等信息的监管，保障消费者知情权。
食品安全法律知识是了解食品安全问题的基础，各级政府和社会各界都应共同努力，加强食品安全法律宣传和教育，提高公众的食品安全意识，营造良好的食品安全环境。
