狗肉是否安全，这是一个有争议的话题。根据国家食品安全风险评估中心的专家表示，目前没有相关的检验检疫规定，从食品安全的角度讲，如正常来源的狗肉还好，非法来源的狗肉存在食用安全问题。但是，西北政法大学动物保护法研究中心主任孙江教授指出，我国并没有对食用猫肉、狗肉出台检疫标准。通常情况下，可食用动物必须满足以下三个条件：列入畜禽资源目录；完成检疫检验手续；拥有经营利用许可。而猫狗没有检验检疫标准，意味着流向餐桌的狗肉和猫肉，都违反动物防疫检疫法和食品安全法 。
因此，从法律角度来看，狗肉是不被允许作为食品存在的。但是在中国传统文化中，一些地区仍然存在食用狗肉的习惯。
犬只的屠宰与食用法律问题解析
在许多国家和地区，关于犬只的屠宰和食用有着明确的法律规定。这些规定不仅涉及犬只的屠宰条件，还涉及到其产品的合法销售和消费。以下是一些关键点：
犬只屠宰的许可和监管 :在许多地方，为了保护公共卫生和动物福利，犬只的屠宰需要得到政府的许可。这通常要求屠宰场遵守一定的卫生标准，包括设施、操作和废物处理等。未经许可的屠宰行为可能会受到法律制裁。
犬只产品的合法销售和消费 :即使犬只得到了屠宰许可，其产品(如肉)在某些地区仍然可能受到法律限制。例如，有些地方可能禁止出售或食用狗肉。即使在允许食用狗肉的地方，也通常有特定的年龄、健康状况等要求。
动物福利和人道对待 :除了符合屠宰和销售的法律规定外，犬只屠宰场还需要遵守动物福利法，确保犬只在屠宰过程中得到人道对待。这可能包括避免过度惊吓和疼痛，以及妥善处理其尸体。
总的来说，虽然在某些地区和文化中，食用狗肉可能被视为传统习俗，但在大多数地方，犬只的屠宰和食用都受到严格的法律监管，以保护公共卫生、动物福利和环境。任何尝试非法屠宰和/或食用狗肉的行为，都可能面临法律责任。
