料酒中含有酒精。根据国家质量监督检验检疫局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》中规定，饮酒驾车指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20毫克每100毫升，小于80毫克每100毫升的驾驶行为。如果发现驾驶员有饮酒嫌疑，交警可使用呼吸式酒精检测仪现场检验，由检测仪打印出结果，被检人当场签字。如被检人拒绝签字，只要有两名交警在场，检验结果便可生效。
一、料酒中的酒精含量
料酒，一种广泛用于烹饪的液体调味品，主要由粮食经过发酵、糖化等步骤制成。尽管其口感醇厚，风味独特，但我们必须正视其中含有的酒精含量。通常，每100毫升料酒中大约含有20-30克的酒精。
二、法律对料酒中酒精含量的规定
在中国，食品安全法规定，食品生产经营者应当按照食品安全标准和食品标签标注的要求，确定其生产销售的食品的成分和含量。然而，对于料酒这样在烹饪过程中常常添加的调料，法律并没有明确规定其酒精含量的具体限制。
三、料酒中酒精含量的法律影响
虽然目前我国的食品安全法并未对料酒中酒精含量作出具体限制，但是如果生产商在产品标注上作虚假宣传或者误导消费者，那么可能会面临法律责任。如果消费者因为误食了含有过量酒精的料酒而受到伤害，生产商也可能需要承担相应的赔偿责任。
四、结论与建议
尽管料酒中含有一定量的酒精，但只要生产商遵守相关法律法规，进行真实、准确的产品标注，并且确保产品质量安全，消费者就可以在享受美食的同时保障自身权益。同时，政府部门也需要加强对食品生产企业的监管，确保食品的安全性，保护消费者的健康权益。
