黄酒的度数一般在14%–20%之间，属于低度酿造酒。在所有的黄酒中，房县黄酒和绍兴黄酒的度数相对较高 。如果您更偏爱口感甜的黄酒，并且能接受因为酒精度数高而后劲较大的特点，那就可以挑甜型黄酒；如果大家喝不了酒精度数太高的黄酒，更偏爱糖分含量低的黄酒，并且能接受干型黄酒带有的一点微苦味，那就可以挑干型黄酒。
在中国，黄酒作为一种传统的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。然而，随着社会的发展，黄酒市场上出现了各种各样的产品，其中有些产品的度数与法律规定不符。本文将探讨黄酒度数与法律规定之间的关联。
我们需要了解什么是黄酒的度数。度数是指酒中酒精体积百分比，通常用“°”表示。例如，50%的黄酒意味着酒中酒精占总体积的一半。在中国，黄酒的度数一般为12%~15%,这是因为较低的度数更符合人们的饮食习惯和健康需求。
根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者应当按照国家食品安全标准和有关规定，保证食品的质量、安全和营养成分。其中，对于含酒精的食品，如黄酒，法律明确规定了酒精度数的范围。具体来说，发酵性饮料、酿造酒等含酒精的饮料，其酒精度数不得超过38度；果酒、花雕酒等含酒精的饮料，其酒精度数不得超过40度；白酒、啤酒等含酒精的饮料，其酒精度数不得超过50度。
然而，在现实生活中，我们发现一些黄酒产品的度数与其标注的不符。这不仅违反了法律规定，还可能对消费者的健康造成危害。因此，有关部门应加大对黄酒市场的监管力度，严厉打击违法生产、销售行为。同时，消费者也应提高警惕，购买时注意查看产品的包装和说明书，确保所购产品符合法律规定。
企业作为社会责任的承担者，也应该严格遵守法律法规，确保产品质量。在生产过程中，企业应当加强质量控制，确保黄酒的度数符合法律规定。只有这样，才能真正保障消费者的权益，促进黄酒行业的健康发展。
