根据国家铁路局和公安部公布的最新版《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》，普通刀具，包括菜刀、水果刀、剪刀、美工刀、雕刻刀等日用刀具(刀刃长度超过60毫米),可以托运带上火车；普通的日用刀具刀刃长度小于60毫米可随身携带上火车。 因此，您可以将菜刀作为行李托运带上高铁。
随着人们生活水平的提高，越来越多的人选择出国旅游或者在国内出行。在乘坐飞机时，很多人会遇到一个问题：是否可以携带菜刀上飞机？根据我国民航局发布的《中华人民共和国民用航空法》和《中华人民共和国民用航空安全保卫条例》，关于菜刀能否托运的问题，有明确的法律规定。
根据《民用航空安全保卫条例》第二十三条规定，旅客不得携带管制刀具乘机。管制刀具是指匕首、三棱刀(包括机械加工用的三棱刮刀)、带有自锁装置的弹簧刀以及其他类似的单刃、双刃、三棱尖刀等尖锐的单刃工具和类似物品。而菜刀一般属于生活用品，不属于管制刀具范畴，因此可以在托运行李中携带。
为了确保旅客的安全，民航局对携带物品的安全检查有严格规定。旅客在办理乘机手续时，需要将随身携带的物品交给安检工作人员进行安检。如果菜刀被认定为违禁品，将无法通过安检，需要旅客自行丢弃。因此，旅客在携带菜刀时，应当确保其符合民航局的规定，以免造成不必要的麻烦。
根据我国的法律法规，菜刀是可以托运的。但旅客在携带菜刀时，应注意遵守相关规定，确保安全检查顺利通过。如有疑问，建议咨询民航局或相关航空公司。
