一、法律要求
取得经营许可：在开设超市之前，经营者需要向相关部门申请办理市场监督管理部门颁发的《食品经营许可证》、《营业执照》等相关证件。
遵守法律法规：经营者应遵守国家有关商品和服务质量、知识产权、消费者权益保护等方面的法律法规，不得从事违法经营活动。
食品安全管理：超市经营者应当依法取得相应的食品经营许可证，按照食品安全法规的要求进行经营，确保所售食品符合食品安全标准。
消防安全：超市应按照消防法规的要求进行消防设施设置和维护，确保消防通道畅通，定期进行消防安全检查。
环境保护：超市应当遵守环保法规，合理处理废弃物，减少污染，保护生态环境。
二、注意事项
选址要合理：超市应当选择交通便利、人流量大的地方，避免在居民区、学校附近等不适合开设超市的区域。
经营范围要明确：超市的经营范围应明确标注，不得超范围经营，以免引起纠纷。
商品质量要有保障：经营者应当严格把控商品质量，确保所售商品符合国家标准，不销售假冒伪劣产品。
价格欺诈要禁止：超市应当明码标价，禁止价格欺诈行为，维护消费者合法权益。
员工培训要加强：超市应当对员工进行相关法律法规、职业道德、业务技能等方面的培训，提高员工素质。
建立健全内部管理制度：超市应当建立健全内部管理制度，明确各部门职责，规范经营管理行为。
开设超市需要遵循国家相关法律法规，严格把控经营行为，确保消费者权益得到有效保护。同时，经营者还应当不断提高自身管理水平，提升企业竞争力。
