餐厨垃圾处理方式包括：焚烧、卫生填埋、生物转化、好氧堆肥、厌氧消化等五种。其中，厌氧消化是目前最常用的处理工艺。
焚烧是一种常见的处理方法，但由于餐厨垃圾中水分和油脂含量高，发热量约为2000+ kJ/kg,如果直接焚烧不仅不能满足焚烧炉的发热量要求，反而容易因燃烧不充分而产生大量二噁英等有害气体，同时酸性气体易加快设备腐蚀，直接焚烧的处理方式已被淘汰。卫生填埋是将餐厨垃圾预处理后进行填埋，成本低、操作简单，但会对周边环境带来影响，产生填埋臭气，导致土壤及地下水污染。
好氧堆肥是一种将餐厨垃圾通过人工调节温度、湿度、通气等条件进行有机物质分解和稳定化处理的方法。厌氧消化是一种将餐厨垃圾经过预处理后放入厌氧消化罐中进行发酵、分解和稳定化处理的方法。
随着人口增长和城市化进程的加快，垃圾处理问题日益凸显。为了保护环境、减少污染，各国政府都制定了相应的法律法规来规范垃圾处理方式。本文将探讨垃圾处理方式的法律规定与要求，以期为垃圾处理工作提供参考。
法律规定
各国政府都对垃圾处理方式提出了严格的法律规定。以中国为例，《中华人民共和国环境保护法》第三十二条规定：“禁止任何单位或者个人倾倒、堆放或者遗弃废弃物。”还有关于废弃物分类、回收利用等方面的具体要求。
环保法规
除了环保法规外，还有一些专门针对垃圾处理的法规。如美国的《清洁水法》(Clean Water Act)、《超级基金法》(Superfund Act)等，这些法规主要针对有毒有害废物的处置和管理。
废弃物管理
废弃物管理是垃圾处理的重要组成部分。许多国家都在努力推行废弃物分类制度，以提高废弃物的资源价值和减少环境污染。例如，欧盟实施了“废弃电子产品指令”(WEEE Directive),要求成员国对废弃电子产品进行强制回收和合规性处理。
法律责任
违反垃圾处理法律规定的个人和单位将承担相应的法律责任。如中国的《行政处罚法》第六十三条规定：“违反本法规定，有下列行为之一的，由环境保护行政主管部门或者其他依照本法规定行使监督管理权的部门责令改正，可以处以罚款；情节严重的，责令停产停业、暂扣或者吊销许可证件：(一)未按照国家有关规定分类、储存、运输、处置固体废物的；......”
垃圾处理方式的法律规定与要求涉及到环境保护、资源回收等多个方面。各国政府都在努力通过立法手段来规范垃圾处理行为，以保护环境、实现可持续发展。作为公民，我们也应该遵守相关法律法规，积极参与垃圾分类、回收等工作，共同为地球家园的美好未来贡献力量。
