食品安全国家标准是指我国制定的食品安全标准，包括了食品分类、食品添加剂使用标准、食品安全检测方法等。其中，食品分类是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。目前，我国采用的是《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中的“食品分类系统”，包含16大类食品 。
一、食品安全法规的重要性
食品安全是人民生命安全和身体健康的基本保障，是社会稳定和国家发展的重要前提。为此，各国都制定了严格的食品安全法规，并不断修订和完善。
二、食品安全法规的主要内容
食品生产许可制度：确保食品生产企业具备相应的生产条件和质量控制能力。
食品流通许可制度：对食品流通企业的经营活动进行规范和管理。
食品安全标准体系：为食品生产、流通和消费提供科学、有效的技术依据。
食品追溯制度：确保食品安全问题可以迅速、准确地追溯到源头。
三、食品安全法规的实施效果
提高了食品生产和流通的质量和安全性，有效减少了食品安全事故的发生。
保护了消费者的合法权益，增强了公众对食品的信心和满意度。
促进了食品产业的发展，推动了经济的增长。
四、食品安全法规面临的挑战和对策
监管力度需要进一步加强，提高违法成本，严厉打击违法行为。
法规宣传普及工作需要持续开展，提高公众的法制观念和自我保护意识。
建立完善的食品安全法律法规体系，形成立体化、全方位的法律保障。
