夫妻车牌号可以过户。具体的步骤如下：
1. 准备以下材料：机动车登记证书、行驶证、夫妻双方的身份证明。如果车辆属于夫妻双方共同所有，则需提供《结婚证》或者证明夫妻关系的《居民户口簿》。
2. 在交管部门办理变更手续，将原车主名下的车辆变更为新车主名下的车辆。
3. 在业务大厅通过自助选号机进行扫码选号，从30个车辆号牌中在180秒内确认一个车辆号牌。或者在工作人员受理完成后，变更后的机动车所有人登录本人的“交管12123”APP进行选号。互联网选号有所不同的是，一批可供选的车牌号为10个，总共出5批号码，在每一批号牌中可先预选一个车辆号牌，最终从5个号牌中确定一个为自己的车牌号。如果50个号牌看后没有心仪的车牌号，机动车所有人还可以通过自编自选的方式自编20个车辆号牌选取 。
在中国，车牌号是车辆的唯一识别号码，对于车辆的管理和监管具有重要意义。车牌号与车辆过户之间存在着密切的法律关系。本文将从车牌号的分配、过户手续的办理以及相关法律法规等方面进行阐述。
一、车牌号的分配
根据《中华人民共和国机动车登记条例》，车辆在购买后需办理机动车登记手续，领取机动车号牌。机动车号牌由公安机关交通管理部门统一制作、编号和管理。车主在办理机动车登记时，需要提供相关材料，包括身份证明、购置税证明、交通事故责任强制保险凭证等。经过审核合格后，公安机关交通管理部门会为车主核发机动车号牌。
二、过户手续的办理
车辆过户是指车主将车辆所有权转让给另一方的过程。根据《中华人民共和国机动车登记规定》，车辆过户需要办理变更登记手续。具体包括：
车主将车辆产权证书、身份证明、购置税证明、交通事故责任强制保险凭证等材料提交给卖方；
卖方提交身份证明、居住证明等相关材料；
双方共同前往公安机关交通管理部门办理变更登记手续；
公安机关交通管理部门审核材料无误后，为双方办理变更登记，换发新的机动车号牌。
三、法律规定与注意事项
根据《中华人民共和国物权法》第二十六条规定：“动产以交付为生效要件。”车辆过户时，车主需将车辆交付给买方，车辆才算完成过户。
根据《中华人民共和国合同法》第十九条规定：“当事人订立合同，应当具有相应的民事权利能力和民事行为能力。”车主在办理过户手续时，需确保具备相应的民事权利能力和民事行为能力，否则可能导致过户无效。
根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条规定：“驾驶人转让机动车未按照本法规定办理转移登记的，由公安机关交通管理部门依法予以处罚。”车主在办理过户手续时，需确保已按照法律规定办理转移登记，否则可能面临行政处罚。
车牌号与车辆过户之间存在密切的法律关系。车主在办理过户手续时，需遵守相关法律法规，确保办理过程合法合规。同时，公安机关交通管理部门也需加强对车辆过户的管理，确保车辆资源的有效配置和使用。
