含酒精的食物和水果是指在制作或储存过程中发酵产生酒精的食物和水果。常见的含酒精的食物有米酒、豆腐乳、醪糟、啤酒鸭、酒酿圆子等，常见的含酒精的水果有荔枝、榴莲、葡萄、杨梅、苹果等。
需要注意的是，除了这些食物和水果外，还有白酒、红酒、啤酒、果酒等酒类饮料，也含有大量的酒精，应适量饮用，避免对身体造成伤害 。
随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，越来越多的人选择在聚会或者工作场合享用含有酒精的饮品。然而，含有酒精的食物在享受美味的同时，也涉及到一系列的法律规定和安全食用问题。本文将对含酒精食物的法律规定进行概述，并为您提供一些安全食用的建议。
一、含酒精食物的法律规定
食品安全法规
根据中国的《食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者应当确保所生产、销售的食品符合食品安全标准，不得生产、销售不符合食品安全标准的食品。食品生产经营者还应当在食品标签上标明食品的成分、营养价值等信息，以便消费者了解食品的真实情况。
酒精饮品的生产许可
根据《饮料酒卫生管理办法》，生产含有酒精的饮料需要获得相应的生产许可证。企业在申请生产许可证时，需提交详细的生产工艺、设备、卫生条件等资料，经过相关部门的审查后方可获得许可证。
酒精饮品的销售许可
销售含有酒精的饮料也需要获得相应的销售许可证。企业在申请销售许可证时，同样需要提交相关的资料，经审查后方可获得许可证。企业还需要在经营场所显著位置悬挂销售许可证，以便消费者识别。
二、安全食用含酒精食物的建议
适量饮用
尽管含酒精食物美味可口，但过量饮用会对身体造成伤害。一般来说，成年人每天饮酒的量不应超过25克，即约等于一杯啤酒或一杯葡萄酒。对于未成年人、孕妇、哺乳期妇女以及患有肝病等特殊人群，应严格控制饮酒量甚至戒酒。
注意饮酒场合
在不同的场合喝酒，要注意控制饮酒量。例如，在家中与亲朋好友聚会时，可以适当放宽限制；而在商务宴请或者驾驶等需要集中注意力的场合，则应严格控制饮酒量。
饮食搭配
在食用含有酒精的食物时，应注意饮食搭配。一方面，可以选择一些清淡的食物来中和酒精的刺激性；另一方面，可以适当摄入一些富含维生素B的食物，如瘦肉、蔬菜、水果等，以帮助肝脏分解酒精。
在享受含有酒精的食物时，我们既要遵守相关法律法规，又要关注自己的身体健康。只有这样，我们才能在品尝美食的同时，保障自己和他人的生命安全。
