根据《食品安全法》第148条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品的，消费者除了可以请求赔偿损失，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。其中最低赔偿金额为1000元 。
一、食品安全赔偿的意义
食品安全是关系到人民群众生命安全和身体健康的公共卫生问题，也是国家安全的重要组成部分。近年来，我国食品安全问题时有发生，给人民群众的生活带来了极大的困扰。为了保障食品安全，维护人民群众的合法权益，我国制定了一系列食品安全法律法规，对食品生产经营者在食品安全事故中的法律责任和赔偿机制进行了明确规定。
二、食品安全赔偿的法律责任
食品生产经营者应当对其生产的食品质量负责，保证食品安全。在食品生产经营过程中，如发现食品存在安全隐患，应当立即停止生产、销售，并采取措施消除隐患；不能消除隐患的，应当依法召回或者销毁。
如因食品生产经营者的过错导致消费者损害的，食品生产经营者应当承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，食品生产经营者应当承担以下民事赔偿责任：
(1)造成人身、财产或者其他损害的，应当支付医疗费、误工费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用；给受害人造成精神损害的，还应当支付精神损害抚慰金；
(2)造成严重后果的，还应当支付相应的惩罚性赔偿金。
三、食品安全赔偿的机制
食品安全损害赔偿诉讼制度：受害人可以向人民法院提起诉讼，要求食品生产经营者承担民事赔偿责任。人民法院经审理认为食品生产经营者应当承担民事赔偿责任的，应当判决其承担相应的民事赔偿责任。
食品安全行政处罚制度：食品监管部门有权对违反食品安全法规的行为进行行政处罚。如给予警告、罚款、没收违法所得、责令停产整顿等处罚。情节严重的，还可以吊销许可证。
食品安全刑事责任追究制度：对于构成犯罪的食品生产经营者，依据《中华人民共和国刑法》等相关法律法规的规定，追究其刑事责任。对于涉嫌犯罪的行为，公安机关可以依法立案侦查，检察机关可以依法提起公诉，人民法院可以依法判处相应刑罚。
食品安全赔偿是一项重要的法律制度，旨在保障人民群众的生命安全和身体健康，维护社会的公平正义。各级政府和有关部门要切实履行职责，加强食品安全监管，确保食品安全。同时，广大消费者也要提高食品安全意识，维护自身合法权益。
