食品安全法律知识是指关于食品安全的法律规定和标准。中华人民共和国食品安全法是一部保障公众身体健康和生命安全的法律，旨在保证食品安全。在中华人民共和国境内从事食品生产和加工活动的单位和个人应当遵守本法。此外，还有其他相关法律法规，如《食品安全国家标准》、《食品安全法实施条例》等，都是为了保障食品安全而制定的。
食品安全法律保护的重要性 :《食品安全法》的颁布和实施，以及相关法规的不断完善，为保障公众的食品安全提供了重要的法律依据。
食品安全法律的关键要素 :包括生产环节、流通环节和消费环节在内的全过程监管机制，对食品原料的生产、加工过程以及食品的销售和餐饮服务等环节的详细规定。
法律面临的挑战 :在实际执行中，食品安全法律面临着一些挑战，如监管资源的不足、法律法规的落地难度、食品产业链的复杂性等。
加强法律执行和完善监管体系 :需要通过提高法律法规的执行力度，完善食品安全监管体系，加大对违法行为的处罚力度，以更好地保护消费者的食品安全权益。
公民的责任和权利 :公民也应了解并维护自身的食品安全权益，如发现食品安全问题时应积极投诉举报，同时也要注意自身饮食卫生习惯。
